國際美食冷知識
義大利人其實不把「卡布奇諾」當早餐以外的飲料! 正統喝法:只有早餐喝,搭配可頌;下午點卡布奇諾會被當觀光客。 可頌(Croissant)其實起源自奧地利! 法國發揚光大,但原型來自奧地利「Kipferl」,象徵打敗奧斯曼帝國。 壽司以前是「保存食」! 最早的壽司(熟成壽司)用鹽醃魚肉放進米裡發酵,吃的是魚,米是丟掉的! 韓國泡菜(Kimchi)其實到18世紀才有辣椒! 辣椒是大航海時代後期才引進,原本的泡菜只是鹽水醃菜。 可樂原本是藥! 1886年發明時是強身健體的「藥水」,含有真正的古柯葉成分,後來才變成汽水。